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餐饮店在什么地段比较好?不同情况有不同选择

餐饮店在什么地段比较好?不同情况有不同选择

作者:铺先生  2022年05月11日 文章分类:选址技巧 162 人看过 0 人收藏

导 读:餐饮店在什么地段比较好?店铺位置的选择决定了店铺运营的思路,黄金地段当然是最佳选择,但是在资金不足或是入行较晚的情况下只能另寻宝地。

餐饮店在什么地段比较好?店铺位置的选择决定了店铺运营的思路,黄金地段当然是最佳选择,但是在资金不足或是入行较晚的情况下只能另寻宝地。

店铺选址

和市中心相比,郊区的租金相对较低,有一定的经营优势。在投入额不变的情况下,郊区开一家餐馆,店铺面积可以选择稍微大一点的,这是因为: 能直观有效地集中顾客的注意力,吸引顾客就餐。

餐饮店在什么地段比较好?不同情况有不同选择

菜单定位

对于开在郊区的餐厅而言,既畅销利润又高的菜点是最好的,必须作为菜品组合核心,一般是看家菜、拿手菜、特色菜。而对于虽畅销但利润低的菜点,属薄利多销,一般是大众菜点,但是郊区的人口有限,消费能力也有限,应慎重选择。

品牌营销

在所有餐饮营销策略中,口碑营销是成本最低、操作性最强、效果最明显的营销方法。

使用“单品爆款”的营销方式尤其重要,推出一款最有代表性的特色菜,定价一定要低,性价比超高,这样不用多长时间,就很有可能迅速蹿红,当然利润可以从其他菜品中获得。


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